За поръчки: 02 974 4466 | 0885 903 293

Днес много се говори за правилното и здравословно хранене и, разбира се, сред препоръчваните продукти основно място е отредено на рибата. Приготвена на пара, печена или на скара, тя присъства в почти всички диетични програми. Тъй като е с къс срок на годност, често се предлага обработена под формата на консервиран продукт – скумрия в собствен сос, риба тон в собствен сос, копърка в доматен сос и още много разновидности, които можете да видите в каталога ни. Като деликатес се определят пушените риби – пушена сьомга, пушен паламуд, пушена херинга, пушена салака, хайвер и др.

Рибното филе по белтъчно съдържание не отстъпва на месото, но за разлика от него рибата има балансиран аминокиселинен състав. Рибите се делят на тлъсти, с умерено и с ниско съдържание на мазнини – постни видове, също на сладководни и морски.

Нека видим кои са полезните качества на рибата и рибните продукти

  • При хора, които са на диета или боледуващи, се препоръчва да се ядат постни и умерено мазни риби. Те съдържат големи количества витамини А и D, както и наситени мастни киселини. За разлика от сладководните риби, в морските се съдържат много минерали и микроелементи, които са от съществено значение за човешкото тяло. Желязо, фосфор, калий, кобалт, никел, цинк, мед, йод, магнезий – всички тези микроелементи се съдържат в морските риби
  • Лесно смилаема храна. На организма са необходими пет часа, за да разгради друг вид месо, докато рибата се разгражда и усвоява много по-бързо – за няколко часа
  • Отличен доставчик на белтъчини за организма, повишава обмяната на веществата
  • Много ниско съдържание на калории, което позволява включване във всички видове диети
  • Източник на важния за човека елемент йод – той не може да се синтезира в организма ни и го набавяме само чрез хранителните продукти, с които се храним. Йодът е изключително важен за правилната работа на мозъка и щитовидната жлеза. За да се осигури дневната норма от йод е достатъчно да се яде 50 грама риба на ден
  • Помага за справяне със стреса, способства укрепването на нервната система
  • Рибата и рибните продукти се смятат за мощен афродизиак и се ползват активно в много национални кухни. Знаете ли какво е хапвал Казанова преди да се отправи на любовна среща? Стриди с шампанско са били неговото специално блюдо. Поради високото съдържание на селен и цинк в рибата, се увеличава произвеждания тестостерон в тялото
  • Богати са на таурин. Тауринът е аминокиселина, която е полезна за нашите кръвоносни съдове. Тя ги поддържа в добра форма и запазва тяхната еластичност. В медицината тауринът се включва в състава на капки за очи. Осигурява доброто състояние очния мускул, роговицата и ретината
  • Днес много се говори за ползите за организма от омега 3 и 6 мастни киселини, съдържащи се обикновено в лененото масло, но също така в рибата и морските дарове. Тези киселини помагат за намаляване на лошия холестерол, нормализират кръвното налягане и са профилактика за сърдечно-съдовите заболявания. Укрепват имунната система и подобряват зрението.

Рибата е основен елемент в рецептите на средиземноморската, карибската, норвежката кухни и често е в компанията на пивки бели вина. В страните, където са застъпени рибните продукти, населението боледува по-малко и живее по-дълго.